Франшиза пекарни у дома
Цените свое время — стройте бизнес с профессионалами!
Подробнее
О компании

Пекарня Мельница — это пекарня у дома, предлагающая по доступным ценам свежий хлеб, вкусные пироги и выпечку из натуральных ингредиентов. Компания успешно функционирует на рынке уже боле 3 лет и специализируется на изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий.

  • Первая пекарня была открыта в 2018 году в Смоленске

  • В управлении 25 пекарен полного цикла, в 5 городах России и 2 партнерские точки

  • Оборот сети более 100 000 000 ₽ в месяц

  • Ежедневный выпуск готовой продукции более 80 000 единиц

  • Штат Управляющей компании 35 человека

ПЕКАРНИ У ДОМА Главный тренд в бизнесе 2020-2025г

  • Растущий рынок Продажи хлеба в России выросли впервые за пять лет на 2,9% и достигли 552,7 млрд рублей

  • Продукт, устойчивый к кризису Хлеб - продукт социального значения

  • Свободная ниша Конкуренция в разы ниже, чем в сегменте фаст-фуда, кафе и ресторанов

  • Стабильный спрос Спрос на основной продукт - хлеб будет всегда

  • Рентабельный бизнес Отработанная, постоянно совершенствующаяся бизнес-система

Почему Мельница?

Миссия нашей компании заключается в том чтобы, в исключительной чистоте и необычайном уюте каждый человек мог почувствовать то, что он сделал “правильный выбор”. Будь это покупатель выпечки, сотрудник компании или партнер.

Благодаря 12-ти летнему опыту в Стрит ритейле мы имеем высокую экспертность в своей отрасли и можем выявить сильные стороны бизнеса.

  • Всегда свежий хлебэто то, что обеспечивает спрос на продукцию, мы создаем продукт, производим его в короткие сроки и тут же продаем

  • Гибкость производствапозволяет подстраиваться под вкусы потребителей и рыночные тенденции, мы полностью управляем ситуацией

  • Высокая маржинальностьМы работаем в сегменте высокомаржинального бизнеса, поэтому зарабатываем больше с каждой проданной единицы продукта. Сейчас средняя наценка около 280%

  • Широкий ассортиментАссортимент пекарни насчитывает более 80 позиций и включает в себя свежий хлеб, пироги, мелкоштучную выпечку, напитки

  • БрендС 2018 года мы создали сеть из 25 пекарен в 5 городах России и сделали свой бренд узнаваемым

Смотреть
Несколько слов о Наших пекарнях
Франчайзинговое предложение
  • "Пекарня мельница" торговая точка с производством

    • от 60 м2

      Площадь торговой точки

    • от 3 000 000

      Инвестиции /
      Индивидуальный расчет

    • 1 275 000

      Средний оборот в месяц

    • от 12 месяцев

      Срок окупаемости

    • 300 000

      Паушальный взнос
      (входит в инвестиции)
  • "ПЕКАРНЯ Мельница" подвозная торговая точка

    • от 35 м2

      Площадь торговой точки

    • от 1 268 000

      Инвестиции /
      Индивидуальный расчет

    • 800 000

      Средний оборот в месяц

    • от 5 месяцев

      Срок окупаемости

    • 100 000

      Паушальный взнос
      (входит в инвестиции)
  • "ПЕКАРНЯ Мельница" торговая точка с производством + кондитерский цех

    • от 120 м2

      Площадь торговой точки

    • от 3 579 000

      Инвестиции /
      Индивидуальный расчет

    • 1 500 000

      Средний оборот в месяц

    • от 13 месяцев

      Срок окупаемости

    • 350 000

      Паушальный взнос
      (входит в инвестиции)
Возможно сотрудничество по формату совместного предприятия. Оставьте заявку, чтобы узнать подробности.
Подробнее
Экономика
"ПЕКАРНЯ МЕЛЬНИЦА" ТОРГОВАЯ ТОЧКА С ПРОИЗВОДСТВОМ + КОНДИТЕРСКИЙ ЦЕХ
8 770 000
Показатели оборота за 1-й год работы предприятия
Детализация оборота по проданным категориям
  • 14,2%
    Хлеб
  • 24,2%
    Сладкая выпечка
  • 3,8%
    Напитки
  • 28,7%
    Сытная выпечка
  • 10,8%
    Пиццы
  • 3,2%
    Большие пироги
  • 15,1%
    Кондитерка
Поддержка
Состав паушального взноса:
  • требования к помещению и локации
  • фирменный стиль оформления пекарен
  • право на использование зарегистрированной торговой марки
  • дизайн – проект торгового оборудования
  • ассортиментная политика и выкладка товара
  • маркетинговая поддержка
  • стандарты ценообразования
  • стандарты мерчендайзинга
  • инструкции по пользованию CRM-системой
  • технологии продаж и обслуживания клиентов
  • технологии производства
  • процесс обучения и аттестации персонала, повышения его квалификации
  • шаблоны документов и инструкции, регламентирующие работу пекарни
  • должностные инструкции, мотивации и регламенты работы персонала
  • технологии проведения рекламных кампаний
3%
роялти от выручки ежемесячно

  • Ежедневная поддержка на протяжении всего сотрудничества

  • Ответы на любые вопросы

  • Бухгалтерская поддержка (консультации)

  • Личный менеджер

  • Техническая поддержка программного обеспечения

  • Тайные проверки, выезд необходимых специалистов для технологической помощи

  • Бухгалтер - калькулятор

  • Обучение персонала

  • Расширение ассортимента, связанного с сезонностью и праздниками

  • Маркетинговая поддержка, локальный маркетинг

  • Юридическая поддержка (консультации)

Этапы открытия
  • 01
    Вы оставляете заявку на открытие франшизы
  • 02
    Мы с вами связываемся и обговариваем все аспекты ведения бизнеса
  • 03
    Мы просчитываем финансовую модель на Ваш город Подписываем договор, вы вносите паушальный взнос (в зависимости от формата)
  • 04
    Мы отправляем вам все документы, которые потребуются вам для открытия бизнеса
  • 05
    Вы подыскиваете 3-5 вариантов помещения в вашем городе.Мы вместе выбираем лучший
  • 06
    Готовимся к открытию
  • 07
    Мы организовываем выезд группы открытия для обучения и адаптации персонала
  • 08
    Размещаем информацию о вас на сайте и в Instagram и готовим рекламную кампанию открытия
  • 09
    Вы начинаете зарабатывать деньги